"Екатеринбург в эфире", 21.11.2017:
В Самаре изобрели «вечный» йогурт. При этом он не теряет вкусовые качества.
Речь идет о сублимированном йогурте, который можно будет хранить от 1 до 3 месяцев. Лактобактерии не будут умирать слишком быстро.
Разработка принадлежит ученым Самарского государственного технического университета. Процесс сублимации не меняет исходный состав продукта, сообщает "Екатеринбург в эфире" со ссылкой на пресс-службу вуза.