"Екатеринбург в эфире", 11.01.2021:
В ресторанах Екатеринбурга пройдёт фестиваль аутентичной уральской кухни. К этому мероприятию присоединились заведения общественного питания из Челябинска, Тюмени, Перми и других городов, пишет "Екатеринбург в эфире".
Так, ближайшие пару недель в Steak House гостям предложат щучью икру со сметанной пудрой из белых грибов, а также крем из белых грибов с брусникой, каштановым мёдом и "снегом" из облепихи.
Ещё можно будет отведать филе оленя с копчёной свёклой, а также мини-пельмени из репы с уральским кедром. А также паштет из сысертского кролика с кремом из моркови.
В кафе "Пряности" можно будет заказать салат изо ржи с подкопченой свеклой и щучьей икрой, который заправлен соусом из хрена. Ещё в меню будут крекеры из лисичек с муссом из дикого шиповника и кедровым орехом (фото: steakhouse_ekaterinburg / instagram).
Instagram* - социальная сеть, запрещенная в России, которая принадлежит корпорации Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в России.